Un brunch à La Fiancée

C’est la deuxième fois que nous allons bruncher à la Fiancée. La première fois j’avais simplement pris le temps de déguster l’ensemble sans aucune photo, cette fois j’ai pris des photos tout en dégustant.

Ce second essai transforme le premier. C’était encore une fois absolument délicieux.

Parlons d’abord du cadre, La Fiancée c’est un salon de café, alors comme je ne suis absolument pas amatrice de café je ne saurai vous donner un avis. L’endroit est très sympa, dans un style un peu industriel, « fabrique », il me fait penser à Bread & Cocoa à San Francisco. L’équipe est super sympa est très disponible.

Et dans l’assiette alors? Pour ce second brunch, il y avait au menu :

  • Une brouillade d’œuf au basilic
  • Un bacon cheese burger
  • Une soupe froide Carottes-Cumin
  • Une infusion d’oranges, gingembre et romarin (une véritable addiction ces infusions, je veux les refaire chez moi)
  • Une brioche perdue à la confiture de lait
  • Des fraises à la Chantilly
  • Une boisson chaude.

Bilan :  énormément de saveurs avec des produits simples c’est vraiment un concept qui me parle. Cerise sur le cupcake,  le pain du cheese burger est fait maison et cela change absolument des buns secs que l’on trouve en grande surface.

Brouillade d'oeufs et velouté froid carottes-cumin

Brouillade d’oeufs et velouté froid carottes-cumin

Bacon cheese burger

Bacon cheese burger

 

Le prix du brunch : 15 euros par personne,  amis toulousains, ça vaut vraiment le coup d’essayer!

Psst, si je peux vous donner un conseil laissez-vous tenter par leurs cookies maison, une véritable tuerie…

En savoir plus et connaître le menu du brunch du dimanche, visitez leur page Facebook

Pour réserver, c’est obligatoire, 09 83 46 70 56 ou cafelafiancee@gmail.com

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Un week-end bordelais la suite… enfin

Bonjour tout le monde,

Je profite de cette journée off pour finir de partager avec vous mon week-end bordelais du mois d’Avril.

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Une envie passagère avec l’amoureux, un jeudi de ras le bol, tiens si on partait en week-end, si on quittait un peu notre appart pour une parenthèse dans une ville que l’on connait encore mal.

Bordeaux était choisie, pas envie de prendre la voiture (de toutes façons moi je ne conduis pas), 2h de TGV depuis chez nous, c’était idéal.

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Trajet et hôtel bookés, nous étions prêts. Le samedi suivant, nous voici, la tête certes un peu embuée, à 6h à la gare et à 8h nous voici arrivés à Bordeaux. Là un superbe soleil nous attendait, une ville qui se réveille, l’un de mes moments favoris pour la découvrir.

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Nous voici à la recherche d’un petit déjeuner, il faut savoir que je suis de très mauvaise humeur le matin lorsque je n’ai pas mangé, pour le bien-être de l’amoureux il était nécessaire de trouver rapidement un endroit pour le petit déj’. Foursquare nous aidera à trouver Pain&Compagnie, une adorable enseigne servait des petits déjeuners à tomber, Rue des Remparts, j’y découvre une pâte à tartiner au lait absolument délicieuse, la Blandice, que je ne peux que vous conseiller par ailleurs.

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

 

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Une fois ravitaillés, la découverte de Bordeaux peut enfin commencer : nous arpentons les rues du centre-ville, découvrons cette jolie pierre blanche. Nous rejoignons par la suite les quais, pour une ballade, nous rejoignons la place des Quinconces, le jardin public, le Grand Théâtre, le Grand Hôtel, le Pey Berland, la place de la Victoire… Je vous livre l’ensemble dans un ordre plus qu’approximatif.

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

L’après midi, après une pause chez Plume pour un déjeuner à l’accent anglo-saxon et notamment de délicieux Smores, nous voici partis pour une virée plus commerçante : rue Sainte Catherine, Rue des Remparts (passage chez Nice Things oblige), Place des Grands Hommes, Cour de l’intendance, Cour Clémenceau. Puis, une pause place de la Bourse, j’ai absolument adoré cet endroit.

Week end à Bordeaux en bonus rassemblement de vieilles voitures

Week end à Bordeaux en bonus rassemblement de vieilles voitures

Ce que j’ai aimé à Bordeaux :

  • L’architecture et la luminosité de la pierre blanche,
  • l’impression d’espace dans le centre ville,
  • la propreté de la ville.
Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Week end à Bordeaux

Et vous Bordeaux, vous aimez? Un peu? Beaucoup? A la folie? Pas du tout?

 

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Un week-end à Bordeaux : Préface

Bonjour,

Comme j’en parlais il y a quelques jours sur mon compte Twitter ainsi que sur ma page Hellocoton, je vous prépare un article sur mon dernier week-end bordelais.

J’ai eu un énorme coup de coeur pour cette ville, alors je tiens à partager avec vous notre programme et nos jolies photos.

Pour le moment je vous laisse avec quelques photos Instagram, pour un avant-goût de l’article à venir.

 

Bordeaux

Bordeaux

Bordeaux, l'orangerie, le jardin botanique

Bordeaux, derrière le jardin botanique

Bordeaux

Bordeaux

 

 

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Jaune Citron

En ce jour férié, je vous propose de vous présenter mes derniers repérages mode. De futurs achats en prévision? Peut-être ;)

J’aime beaucoup le jaune, je l’ai toujours aimé en en ayant peu dans ma penderie, un peu de moutarde pour l’hiver, du jaune plus franc pour l’été et ma robe Mango adorée d’il y a maintenant 5 ou 6 ans. Cette année, il est beaucoup plus facile de trouver du jaune dans les boutiques, ça tombe bien j’en meurs d’envie, je vous propose alors une petite sélection jaune citron.

D’abord, le plus soft, ce top Jacquard Zara, motif damier, parfait sur un petit jean brut ou gris

Top Zara Jaune à damier en Jacquard

Puis chez Anthropologie, une robe bicolore, toujours pour éviter le total look jaune

Robe Jaune à noeud Anthropologie robe bicolore jaune et blanche anthropologie

Petit Bateau voit la vie en jaune aussi cet été, je craque complètement sur le jupe et top bicolores

Top bicolore jaune et écru Petit BateauJupe Bicolore Petit Bateau jaune et écrue

Pour un effet plus total look, j’aime aussi beaucoup cette robe Karl Marc John avec son petit côté preppy grâce à son col gris

Robe jaune Karl Marc JohnEt parce qu’une sélection ne serait pas complète sans une pièce Comptoir des Cotonniers (je vous épargne la jupe sur laquelle j’ai déjà craqué), la jolie robe jaune en ramie de la collection de cet été

Robe Jaune en ramie Comptoir des Cotonniers

Et vous le jaune? Vous aimez? Un peu? Beaucoup? Pas du tout?

 

 

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Le biscuit roulé mascarpone-vanille-fraises

Bonjour à tous,

Ça y est c’est le printemps, enfin… On l’avait attendu un bon moment. Le temps est arrivé des étals de marché toujours plus appétissants de semaines en semaines et la saison des fraises est elle aussi enfin arrivée.

J’ai souhaité participer au Défi Fraises de FoodReporter en proposant une recette de biscuit roulé aux fraises. La fraises est difficile à utiliser en pâtisserie, je trouve qu’elle ne supporte pas vraiment la cuisson, je préfère alors la travailler crue en tartelette ou autres.

Pour cette recette, j’avais envie d’un gâteau gourmand est frais : l’alliance mascarpone-fraises m’a donc semblé idéale pour assouvir mes envies de gourmandises.

Pour un biscuit roulé, il vous faut :

  • 3 oeufs
  • 120 gr de sucre blanc
  • 120 gr de farine
  • 1 barquette de fraises fraîches (gariguettes pour ma part)
  • 250 gr de mascarpone
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuil à soupe de sucre en poudre.

Préchauffez le four à 180°.

Préparez le biscuit en mélangez 3 jaunes d’oeufs avec 120 gr de sucre blanc, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez y la farine tamisée.

Battez vos 3 blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-les au mélange précédent.

Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque à pâtisserie et étalez la pâte en une couche homogène.

Enfournez pendant environ 10-15 min jusqu’à ce que le biscuit soit cuit mais pas trop doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Démoulez le biscuit sur un torchon humide, le rouler et le laisser poser au réfrigérateur.

Préparez la crème au mascarpone. Battez le mascarpone avec les 3 cuil à soupe de sucre et le sucre vanillé. La crème doit être bien montée et tenir autour du fouet.

Lavez et émincez les fraises.

Sortir le biscuits du frais, étalez la crème au mascarpone vanillée et étalez les fraises émincées sur le dessus. Roulez à nouveau le biscuit et laissez-le poser au réfrigérateur au moins 1h avant de dégustez.

Bon appétit

Biscuit roulé mascarpone et fraises

 

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